Quels sont les plats indiens les plus connus ? Si vous prévoyez de voyager en Inde, c’est probablement votre question. L’une des parties les plus attrayantes du voyage est d’essayer la cuisine traditionnelle et locale de l’endroit où vous voyagez, et dans le cas de l’Inde, qui est connue pour sa cuisine délicieuse et variée ; La connaissance de ses plats traditionnels, en particulier des plats qui ne sont pas cuisinés dans d’autres pays en raison de recettes spéciales ou de matières premières, devient plus importante. Dans cet article, nous vous présentons les plats indiens les plus délicieux et les plus célèbres au goût unique du monde.
Apprendre à connaître les plats indiens les plus célèbres
L’Inde est un pays de couleurs et un pays de 72 nations, connu pour sa diversité en tout. Dans ce pays, vous pouvez voir toutes sortes de cultures, religions, langues, etc., mais la diversité en Inde ne se limite pas à ces choses, et les aliments de ce pays sont également très diversifiés et en même temps, ils sont parmi les aliments les plus délicieux du monde. La nourriture est très importante dans la culture indienne, le régime alimentaire des habitants de ce pays est riche de tous les groupes d’aliments nécessaires à l’organisme même dans les régions les plus pauvres. C’est l’importance accordée à la nourriture que l’Inde a les aliments les plus délicieux au monde et ils sont célèbres dans le monde pour leur goût différent.
La cuisine indienne représente la culture de ce pays, dans presque toutes les villes et régions, différents aliments sont cuisinés selon les opinions, les goûts et les matières premières spéciales de la même région. La différence de la région a un effet sur la diversité alimentaire de ce pays dans une certaine mesure, qu’un certain aliment a un goût différent dans chaque région de l’Inde. Dans ce qui suit, nous présentons les plats indiens les plus célèbres.
Poulet au beurre
Un autre plat indien célèbre est le poulet au curry. Ce plat, originaire d’Inde, est l’un des plats les plus populaires non seulement dans ce pays mais aussi dans d’autres pays, qui est préparé avec une légère modification de la recette. Ce plat est l’un des plats les plus vendus dans les restaurants indiens. Ce plat savoureux et aromatique est cuisiné avec diverses épices comme d’autres plats indiens, la poudre de curry, le gingembre, la coriandre, la poudre de piment rouge, le cumin noir, la cardamome, les grains de poivre et le sel sont quelques-unes des épices utilisées pour cuisiner ce plat. Le poulet coréen traditionnel est cuit au four et servi avec du riz indien spécial, mais de nos jours ce plat est grillé ou grillé et servi avec des lentilles noires ou du pain.
Poulet Tandoori
Le Tandoori Chicken ou poulet tandoori est le premier plat indien délicieux et célèbre cuisiné dans presque toutes les régions de ce pays. Cette délicieuse cuisine indienne est cuite avec du poulet, du yaourt, des épices spéciales et dans des fours spéciaux appelés tandoor, et la raison de son nom est cette méthode de cuisson spéciale. Il est intéressant de savoir que le poulet tandoori n’est pas seulement un plat de l’Inde et qu’il est cuit avec une petite différence dans d’autres pays comme le Pakistan, mais vous pouvez trouver le type le plus savoureux dans les restaurants indiens, en particulier les restaurants locaux de ce pays. Le poulet tandoori est l’un des plats importants du nord de l’Inde, qui est cuisiné comme l’un des plats principaux lors d’occasions spéciales dans cette région.
Poulet Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)
Le poulet tikka masala est l’un des plats indiens les plus célèbres qui compte de nombreux fans en raison de son excellente cuisine et de son goût. Ce plat, qui est généralement servi avec du riz, était l’un des plats les plus populaires des rois anglais dans le passé. Pour cuisiner le poulet tikka masala, de petits morceaux de poulet sont aromatisés et cuits dans des épices indiennes spéciales et de la crème. L’assaisonnement avec des épices spéciales donne un goût chaleureux aux morceaux de poulet, et la crème adoucit la texture de la viande de poulet et crée finalement une délicieuse combinaison.
Josh Rogan
Si vous êtes intéressé par la nourriture épicée et que vous prévoyez de voyager en Inde, vous devez essayer rogan josh dans l’un des restaurants de ce pays. Rogan Josh ou huile de viande est l’un des plats indiens épicés qui est cuisiné avec de la viande d’agneau dans une sauce tomate préparée avec des épices spéciales. Ce plat est l’un des types de ragoûts indiens et il est consommé avec du riz dans les restaurants de ce pays, mais il peut également être consommé avec une salade de légumes.
Cholé ou curry de pois chiches
Dans la continuité de l’introduction des plats indiens les plus célèbres, nous arrivons à Choleh. Contrairement aux deux plats précédents, ce plat est entièrement végétarien, et si vous avez un régime végétarien, ce plat est le meilleur choix pour vous permettre de tester le goût de délicieux plats indiens tout en maintenant votre alimentation. En plus de son goût merveilleux, ce plat a également une méthode de cuisson simple, mais uniquement pour le peuple indien et avec les matières premières de ce pays. Les principaux ingrédients de ce plat sont les pois chiches, et la cardamome, la cannelle, le poivre noir, le sel, le gingembre, l’oignon, la tomate, les clous de girofle, le cumin, le paprika, etc. sont utilisés pour aromatiser.
Palak Paneer (épinards avec fromage)
Si vous voyagez en Inde et que vous hésitez à prendre un repas délicieux et différent, commandez définitivement du palak paneer. Ce plat végétarien et sans viande est si délicieux que vous le commanderez encore et encore. Le palak paneer est préparé avec un fromage indien spécial appelé fromage cottage, des morceaux de ce fromage en cubes sont cuits avec des épinards et des épices indiennes, et enfin une salade délicieuse et parfumée est préparée.
Aloo Gobhi
Il n’est pas possible d’introduire une liste des plats indiens les plus célèbres et Aloo Gobi n’a pas sa place dans cette liste. Ce plat indien délicieux et épicé est préparé avec une combinaison de chou-fleur, pomme de terre, oignon, tomate, citron, ail, gingembre frais et épices spéciales et est un autre plat végétarien indien populaire parmi les végétariens et les non-végétariens.
Dahi Vada
Vous aimez les snacks et les fritures ? Êtes-vous d’accord pour essayer des saveurs nouvelles et différentes? Si la réponse aux deux questions est positive, Dahi Wada est notre suggestion pour vous. Ces délicieuses boulettes frites sont préparées avec des lentilles, du poivre, du gingembre, etc. et frites dans l’huile. Après la friture, il est recouvert dans le yaourt sucré et, selon la saison et la partie de l’Inde où il est cuit, il est décoré de morceaux d’ananas, de graines de grenade, etc. Si vous allez essayer ce plat, assurez-vous de commander également des prunes marinées afin que le goût de la nourriture se multiplie pour vous.
Malaï Kofta
La boulette de légume avec épices (Malaï Kofta) est un autre délicieux et l’un des plats indiens les plus célèbres, qui, contrairement à son nom, ne contient pas de viande. Contrairement à d’autres plats indiens qui ont un goût épicé, le Malaï Kofta est légèrement sucré. Des pommes de terre, des noix de cajou, des raisins secs, du poivre, du sucre, du cumin, de la cardamome, des œufs, de la poudre d’ail, des cacahuètes, de la crème et de la poudre de curry sont utilisés dans ce plat populaire et délicieux.
Daal Gosht
Après la liste des plats indiens les plus célèbres, nous arrivons à Dal Gosht. Ce plat populaire et délicieux est cuisiné avec de l’agneau et parfumé de tomates et d’épices. Ce plat fait partie des plats indiens épicés qui peuvent être servis avec une salade de légumes spéciale. Si vous allez manger de la viande de dal, cherchez un partenaire. La plupart des restaurants préparent beaucoup et suffisamment la presse de cette nourriture pour satisfaire deux personnes.
Pain Indien, Naan
Le pain indien (Naan) n’est peut-être pas un aliment, mais il est servi presque avec la plupart des plats indiens, donc si vous envisagez d’essayer des plats indiens, assurez-vous de manger ce pain à côté d’eux. Le pain indien est un pain tandoori et croustillant qui est préparé avec du yaourt concentré, de la farine, de l’huile d’olive, du sel, de la levure et de l’eau. Ce pain est cuit dans des fours spéciaux, et après la cuisson, une couche de beurre y est étalée, qui est généralement aromatisée avec plusieurs types d’épices spéciales, ce qui rend ce pain parfumé et savoureux.
Vindaloo
Un autre des plats indiens les plus célèbres est le ragoût de vindaloo. Ce plat est au menu de tous les restaurants indiens à l’exception des plats fixes et convient aux personnes pouvant tolérer les plats les plus épicés. Vindaloo a des racines portugaises, mais la version la plus délicieuse est cuisinée en Inde. Pour préparer ce plat, la viande d’agneau ou de poulet est reposée dans une combinaison d’ail et de vinaigre de datte, après que la viande est assaisonnée avec la combinaison de ces ingrédients et d’épices spéciales, elle est cuite dans de l’eau. Si cet aliment est préparé sous une forme juteuse, il se consomme en ragoût avec du riz, et s’il est égoutté, c’est un repas complet qui peut être consommé avec une salade.
Biryani
La plupart d’entre nous considèrent le biryani comme un plat de viande spécifique à la ville d’Hyderabad, mais le biryani indien, qui est l’un des plats célèbres et délicieux de ce pays, est cuit et consommé avec du riz et est un type de riz mélangé indien. Pour Biryani, des morceaux de viande de poulet ou de mouton sont cuits avec des pommes de terre, des oignons, de l’ail, du yaourt faible en gras et d’autres épices spéciales, puis bouillis avec du riz. Ce riz mélangé est l’un des plats indiens populaires à l’occasion de ce pays.
Korma
Si vous aimez le goût et l’arôme de la noix de coco, vous devez essayer le korma dans les restaurants indiens. Ce plat, qui est l’un des plats indiens les plus connus, est cuisiné avec du poulet ou du bœuf. Pour préparer ce plat, la viande est cuite avec des légumes spéciaux dans une sauce au curry au goût doux, qui est préparée à partir d’une combinaison de crème, de noix de coco, d’amandes et d’épices. Cet aliment doit être cuit à feu doux et finalement vous ferez l’expérience d’un aliment au goût agréable et différent.
Plats spéciaux pour chaque région
La variété de plats indiens délicieux et célèbres est si grande qu’il est impossible de tous les présenter dans un seul article. Pour cette raison, nous avons classé ces aliments de manière plus pratique pour les personnes qui voyagent en Inde et qui ont l’intention de manger de la nourriture indienne en fonction de leurs goûts.Style de cuisine en Inde du Nord
Dans le nord de l’Inde, on utilise davantage d’épices douces.
Les légumes sont utilisés dans presque tous les plats de la région du nord.
La nourriture du nord de l’Inde est principalement consommée avec du pain.
Rogan josh, poulet tandoori et tikka sont quelques-uns des plats les plus célèbres de cette région.
Délicieux plats de la région orientale
Dans la partie orientale de l’Inde, la nourriture végétarienne est plus populaire.
Fruits, légumes frais, etc. sont utilisés dans la cuisine des plats de cette région.
La plupart des plats de cette région sont cuisinés avec des graines de moutarde ou de l’huile.
L’Inde du Sud et ses plats célèbres
Vous pouvez trouver la nourriture la plus épicée du sud de l’Inde.
La nourriture du sud est principalement consommée avec du riz.
Le biryani et le riz mélangé sont très populaires dans le sud de l’Inde.
Les amateurs de fruits de mer devraient visiter l’Inde du Sud.
Le curry de poisson est le plat le plus délicieux de la région sud.
Les plats caribbean les plus délicieux
Dans l’ouest de l’Inde, on trouve de la nourriture de toutes les régions.
Le plateau de thali gujarati est le plat le plus célèbre de l’ouest de l’Inde qui est une combinaison de plusieurs plats.
Le riz basmati et le ragoût au curry sont les plats les plus connus de cette région et parmi les plats de ce plateau.
Conclusion
Si vous aimez la cuisine indienne ou si vous envisagez de goûter à la cuisine locale de ce pays lors de votre voyage en Inde, vous devez d’abord vous familiariser avec la cuisine indienne la plus connue. Presque tous les plats indiens sont parfumés et savoureux, et en raison de la grande variété, il est impossible de voyager dans ce pays et de ne pas trouver de nourriture à votre goût. Dans cet article, nous avons présenté quelques-uns des plats indiens célèbres les plus délicieux, pour en savoir plus sur d’autres plats indiens, suivez nos autres articles.
Questions fréquemment posées
1. Quels sont les plats indiens les plus connus ?
Le poulet tandoori, le poulet coréen, le poulet tikka, l’aloo gobi, le korma, etc. font partie des plats indiens les plus connus.
2. Quelle épice est l’épice la plus courante dans la cuisine indienne ?
Le curry, le poivre, le cumin et le gingembre sont les épices les plus couramment utilisées dans la cuisine indienne.
3. Quelles sont les différences entre la cuisine indienne selon la région ?
Le piquant de la nourriture et des matières premières est la différence entre les cuisines de chaque région.